Muffins de plátano, incorpora este alimento a tu dieta diaria

El plátano esconde muchos beneficios que tu cuerpo puede aprovechar, además es delicioso y puedes comerlo en muchas formas distintas. Una manera deliciosa de consumirlo es haciendo Muffins de plátano.

La nutricionista Angie Ramírez comenta los grandes beneficios de incorporar plátano en tu dieta:

• Controla los niveles de glicemia en la sangre: contiene dos tipos de fibras que generan sensación de saciedad y hacen el proceso de vaciado gástrico sea más lento.
• Contribuye a la salud del corazón: aporta potasio y magnesio, dos elementos esenciales para la salud del corazón.
• Mejora la salud digestiva: contiene bastante fibra que genera un efecto protector en el intestino grueso.
• Contiene antioxidantes: ayudan a disminuir el riesgo de sufrir enfermedades degenerativas.
• Mejora la salud renal: el potasio ayuda a controlar la presión sanguínea y proteger la salud de los riñones.

Existen distintas formas de comer plátano, puedes freírlos, cocerlos, agregarles crema y azúcar, machacarlos para hacer tostones e incluso comerlo crudo.

La nutricionista Laura Jorge nos presenta una excelente receta para hacer muffins de plátano, un delicioso pastelillo nutritivo y adecuado para tu dieta baja en calorías.

Receta: muffins de plátano

Para preparar seis muffins necesitarás:

• Claras de huevo (10).
• Yogures naturales (2).
• Cacao desgrasado (2 cucharaditas).
• Postre de levadura (2 cucharaditas).
• Mezcla de semillas de lino (2 cucharaditas).
• Chía con manzana y canela.
• Plátanos (2).

Mezcla todos los ingredientes menos el plátano en un bowl, ponlos en un molde, añade dos rodajitas de plátano en cada uno, hornéalos el tiempo que consideres necesario.

La cocción ideal es aquella que haga que no queden demasiado tostados o demasiado suaves, porque serán más ricos si están suaves por dentro.

Listo, es muy fácil. ¡Así que a disfrutarlos!