Brochetas de pollo con yogur: sabrosas y saludables

Las brochetas de pollo aderezadas con una marinada de yogur y hierbas frescas ofrecen una alternativa exquisita y saludable para disfrutar en una barbacoa o asado al aire libre.

Esta receta fusiona la jugosidad del pollo con la suavidad del yogur y la frescura de las hierbas aromáticas.

No solo deleitan el paladar con su sabor único, sino que también constituyen una forma excepcional de incorporar proteínas magras.

Asimismo, aportan nutrientes esenciales a tu alimentación en una comida que es, indiscutiblemente, una delicia para los sentidos.

En esta nota te guiaremos a través del proceso de preparación de estas apetitosas brochetas.

Toma nota y descubre cómo el yogur y las hierbas se unen para elevar la experiencia culinaria de este plato.

Pasos para preparar una deliciosas brochetas de pollo

Si estás buscando una manera sabrosa y saludable de disfrutar de una comida al aire libre o en casa, las brochetas de pollo con marinada de yogur y hierbas frescas son la elección perfecta. Sigue estos sencillos pasos para crear este plato exquisito y lleno de sabor:

Paso 1: reúne los ingredientes

Antes de empezar a armar las brochetas, asegúrate de contar con todos los ingredientes necesarios:

Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos.
Yogur natural sin azúcar.
Mezcla de hierbas frescas, que incluye perejil, cilantro y menta, picados finamente.
Ajo triturado.
Jugo de limón fresco.
Sal y pimienta al gusto.
Palitos de brochetas de madera, previamente remojados en agua para evitar que se quemen durante la cocción.

Paso 2: marinado del pollo

El marinado es esencial para que las brochetas de pollo queden jugosas y llenas de sabor.

En un tazón grande, mezcla el yogur, hierbas frescas, ajo triturado, jugo de limón, sal y pimienta.

Asegúrate de que los cubos de pollo estén completamente cubiertos con esta marinada.

Luego, cubre el tazón con papel film y déjalo reposar en el refrigerador durante al menos 1 hora. O idealmente durante la noche, para que los sabores se integren por completo.

Paso 3: montaje de las brochetas

Una vez que el pollo ha marinado adecuadamente, es hora de armar las brochetas.

Toma los cubos de pollo y ensarta uno en cada palito de brocheta, dejando un pequeño espacio entre cada trozo para asegurar una cocción uniforme.

Paso 4: asado de las brochetas de pollo

Puedes cocinar estas brochetas de pollo en una parrilla al aire libre o en una parrilla eléctrica en interiores.

Asegúrate de rociar un poco de aceite en la parrilla para evitar que las brochetas se peguen.

Coloca las brochetas en la parrilla precalentada y cocínalas durante unos 10-12 minutos, volteándolas ocasionalmente para que se doren de manera pareja por todos lados.

Paso 5: servir y disfrutar

Una vez que las brochetas de pollo estén doradas y completamente cocidas, retíralas del fuego.

Puedes servirlas con una guarnición de ensalada fresca, arroz integral o incluso en un wrap de hojas de lechuga.

¡Anímate a probar esta receta y sorprende a todos con esta delicia asada llena de sabor y nutrientes!